Un día sin comer carne
Estas son algunas de las tendencias que están ganando popularidad para mejorar la salud y reducir las emisiones contaminantes.
¿Te apetece pasar un día sin comer carne?
Un día sin comer carne: una tendencia buena para la salud y el medio ambiente
La tendencia actual del dia sin comer carne es que es bueno tanto para la salud y el medio ambiente. Sin embargo, para maximizar sus beneficios, es necesario adoptar el enfoque adecuado: optimizar la ingesta de nutrientes y prevenir sus carencias.
En primer lugar, debemos ser claros: la carne no es en absoluto comida basura. Por el contrario, es un producto rico en nutrientes que debe incluirse regularmente en la dieta.
Contiene proteínas de alto valor biológico y minerales necesarios para garantizar la producción de hormonas. Por lo tanto, debe formar parte de la dieta.
¿Cómo compensar el día sin comer carne?
Aunque el consumo de carne se considera positivo, no se debe comer demasiada carne en detrimento de la variedad. Al fin y al cabo, hay otros alimentos que aportan una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico.
Entre ellos están el pescado, los huevos y los productos lácteos. Todos estos alimentos deben consumirse con regularidad para evitar la sarcopenia, según estudios publicados.
De hecho, sustituir parte de la carne de la dieta por pescado puede tener algunos resultados positivos. El marisco suele tener una mejor composición lipídica. Es una fuente de ácidos grasos omega-3, que han demostrado regular el nivel de inflamación del organismo. Este mecanismo puede prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas y complejas como las cardiopatías.
También es importante señalar que el pescado es una fuente de yodo. Este mineral es importante para el funcionamiento normal de la glándula tiroides.
De hecho, un estudio publicado demostró que la carencia de yodo puede provocar hipotiroidismo. En este caso, es mejor asegurar una ingesta óptima del mineral para evitar cambios significativos en la composición corporal.
Pescado para el día sin comer carne.
El pescado es una carne blanca que aporta los mismos nutrientes que la carne roja. Obtenga proteínas de fuentes distintas a la carne roja.
Rechazar la carne los lunes no es compatible con la carencia de proteínas. Si se incluyen en la dieta pescado, huevos y productos lácteos, pueden cubrirse las necesidades diarias.
Sin embargo, la dieta debe hacer hincapié en la presencia de verduras ricas en proteínas. Al fin y al cabo, estos productos complementan el consumo de macronutrientes y aportan una gran cantidad de fito-químicos antioxidantes.
¿Ayudar al medio ambiente reduciendo el consumo de carne?
En los últimos años, se ha especulado ampliamente con la necesidad de reducir el consumo de carne para evitar la aparición del cambio climático. De hecho, muchos expertos se muestran escépticos al respecto.
Al fin y al cabo, el principal problema de contaminación está asociado a la superpoblación, no al consumo de carne como tal. Con los mecanismos de producción actuales, es imposible alimentar a toda la humanidad.
Hay muchas otras alternativas posibles y más eficaces cuando se trata de problemas medioambientales. Podemos elegir energías limpias, reducir la renovación de la ropa y los tejidos y utilizar la tecnología de forma responsable.
Tampoco debemos suponer que la producción de alimentos a partir de plantas no emite contaminantes. No es una panacea. Tampoco existen estudios sólidos que comparen las diferencias en los niveles de contaminación entre las explotaciones ganaderas y las de origen vegetal para alimentar a una población determinada. La producción de hortalizas consume grandes cantidades de agua.
El cultivo a gran escala también tiene un impacto medioambiental. Pensemos en la enorme industria de hortalizas para los campos de cereales y las cadenas de supermercados.
Un día sin comer carne: un enfoque moderno
Puede que el día sin comer carne tenga beneficios para la salud, pero hay mucho bombo innecesario a su alrededor. Aumentar el consumo de pescado es bueno, pero no porque la carne sea mala para usted o para el medio ambiente. Cuando se trata de una excelente & buena nutrición, lo mejor es la variedad y el equilibrio energético.
Cuando hablamos de medio ambiente, tenemos que fijarnos en una serie de comportamientos. Reciclar los residuos, evitar la compra excesiva de productos tecnológicos y textiles y utilizar la energía de forma eficiente son formas prácticas de contribuir.
